1.专业概况

酒店管理与数字化运营专业是《武书连2022中国高职高专评价》A++ 专业。专业立足嘉兴，辐射长三角，培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，围绕酒店新业态、新技术、新思维，将数字化营销、移动终端技术、可持续发展、创新意识、职业认同感等融入人才培养目标。专业突出职业素质养成和专业能力培养，以产、学、研融合为途径，以酒店相关职业岗位技能培养为出发点，对标酒店各部门的工作标准和综合职业能力，以希尔顿英才班、佳源金钥匙班、钱江君廷班为依托进行人才培养的学徒班、订单班实践，依托区域高端专业实习就业基地，校企深度合作，构建形成符合酒店人职业成长规律的理实一体化人才培养模式。

专业主干课程：

前厅运行与PMS管理、客房服务与智慧管理、数字化营销与策划、旅游大数据分析、酒店人力资源管理、酒水制作与品鉴、宴会设计与管理、酒店英语、餐饮运营管理等。

主要就业岗位：

（1）专业技术岗：主题客房设计、宴会设计、高级宴会服务、新媒体营销策划、前厅接待等岗位。

（2）运营管理岗：餐饮主管、宴会主管、前台主管、客房主管、市场销售经理等岗位。

虚拟宴会设计

2.师资团队

专业师资力量雄厚，双师双能全覆盖。现有专任教师12人，其中教授1人，副教授3人，双语教师5人。拥有知名酒店中高管理层实践指导专家22人。与嘉兴希尔顿逸林酒店共建“双师型”教师培养培训基地1个。近年来，专业教师主持或参与省市各级课题27项，发表教科研论文十余篇，立项精品在线课程2门，新形态教材2部，授权发明专利8项，获省市级奖项14次。

专业教师风采

3.实践基地

专业拥有1500平方米的校企共建智慧酒店综合实训中心，包括宴会服务与设计实训室、智慧客房实训室、茶艺师实训室、咖啡师实训室、酒店数智场景体验实训室、职业形象实训室等。智慧酒店综合实训中心体现了文旅融合的设计理念，具有浓厚的江南文化特色，利用合作酒店的PMS系统实现“教、学、做、赛、创、服”于一体。

校内生产型实训基地-智慧酒店综合实训中心

校内虚拟仿真实训中心-酒店数智场景体验实训室

葡萄酒品鉴                

咖啡制作与品鉴

专业现有区域内实践基地20多家，与嘉兴南湖文旅集团、乌镇旅业、希尔顿集团、万豪集团等开展紧密合作，共研人才培养课程体系，共培双师团队，共建教学资源。

校外教学型实践基地-嘉兴绿地铂瑞酒店

校外教学型实践基地-乌镇旅游股份有限公司

4.校企合作

酒店管理与数字化运营专业不断深化校企合作，与区域龙头企业联合培养人才。合作企业希尔顿逸林酒店、富悦酒店等高星级酒店的学生实习留任率高达40%-50%，多位学生实习期间就晋升基层管理岗位。近年来，学生毕业后一次性就业率达到98%以上，专业用人单位满意度在同行业中处于领先地位，很多优秀毕业生成为行业企业中高层管理者。

我校与希尔顿集团联合成立国际酒店管理英才培养中心

与希尔顿联合开展国际英才班教学

佳源酒店集团金钥匙班开班仪式

5.育人成果

(1)赛教融合 技能竞赛成绩斐然

专业不断探索教学模式改革，推行以竞赛项目为载体的行动导向教学，设立行业讲堂、企业课堂等，提升学生职业素养。近三年来，酒店管理与数字化运营专业学生在各类比赛中不断斩获佳绩，获得全国大学生红色旅游创意策划大赛国赛一等奖1项，华东赛区一等奖4项，浙江省职业院校技能大赛（中西餐服务）二等奖3项，三等奖12项，在浙江省职业生涯规划大赛、浙江省大学生新苗人才计划项目、浙江省大学生广告设计大赛、浙江省高校思政微课大赛等省级赛事不断突破。

2022年浙江省职业院校技能大赛现场赛照

学生各类获奖证书

(2)产教融合 服务能级不断提升

专业紧密契合区域产业发展需求，不断探索产教融合发展新模式，走出了一条以专业建设为抓手、以学徒制建设为突破、以校地合作为依托的产教协同、校地融合的发展新路径。学生就业企业满意度逐年提高，酒店管理与数字化运营专业连续9年受邀服务世界互联网大会。

学生服务世界互联网大会

实习单位高度肯定

6.优秀毕业生

邢飞，2018届酒店专业毕业生，后升入东北农业大学食品科学与工程专业学习。现就职于嘉兴希尔顿逸林酒店，担任食品安全管理经理职务。

郑龙，2010届酒店专业毕业生，后专升本于嘉兴学院工商管理专业。现就职于嘉兴佳源四季酒店，担任酒店副总经理一职。